酒中鉛含量多少屬于正常?

國標規(guī)定白酒中鉛含量（以Pb計）不得超過1mg/L。如果酒中鉛含量超標必須進行處理。 處理方法主要有兩種。一種是生石膏處理法:其原理是將酒中的鉛生成硫酸鉛沉淀而除去。一種是碳酸鈉處理法:其原理是使酒中的鉛生成碳酸鉛沉淀而除去。

白酒含鉛是真的嗎?

白酒含鉛不是真的，現(xiàn)在釀酒設(shè)備多是白鋼材料、鋁合金板材,鉛含量低或者不含。過去,釀酒設(shè)備多是鉛錫材料、鋁材等,容易造成酒水腐蝕設(shè)備,導致白酒二次污染,出現(xiàn)鉛超標問題。

自家做的米酒中含鉛嗎?

白酒中的鉛主要是由蒸餾器、冷凝器、導管和貯酒容器中的鉛經(jīng)溶蝕而帶入，這些設(shè)備的鉛含量越高，酒的酒度越高，則設(shè)備的鉛溶蝕越大。 家庭自釀白米酒，由于受技術(shù)條件、知識水平的影響，很多人并不知道這樣的操作，所以自釀過程中的甲醇含量往往不可控，可能較多，當然也有可能少，這個風險是未知的，而且還要隨每個人自釀方法的不同而有所不同